Malzemeler
500 gram biber
2 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
tuz, sıvı yağ
pul biber, karabiber ve maydanoz
Biber Dolması Tarifi
İlkönce iç harcını üretmek için 1 tasın içersine soğanları ufak ufak doğruyoruz temizlediğimiz pirinci baharatları salçayı ve sıvı yağını da ekleyip, zayıf kıyılmış maydanozları da ilave edip harmanlıyoruz
Dolmalık biberlerin içersine bu Hazır ettiğimiz iç harcından dolduruyoruz. Üst kısmına de domates ile kapatıyoruz.
Salçalı sosu da doldurduğumuz dolmaların üstüne ilave edip, azıcık da sıvı yağ dolaştırıp kısık alevde yirmi dakika dek pişirme olayını gerçekleştiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun.
